NatuRus Mat från Natur och Trädgård

NatuRus – Rus i naturen.  Rusa runt, lek, rör på dig.  Bli berusad av livet i natur och trädgård.

I Tåkerns trädgård odlas en mångfald av grönsaker som vi vill lägga på tallriken. Vi samodlar, naturgödslar och använder inga kemiska bekämpningsmedel. Odlingen är ekologisk, certifierad av HS-Certifiering.

Hos oss kan du boka matupplevelser i natur och trädgård, från jord till bord. I 1800-talstorpet finns plats att sova. 

Tåkerns trädgård

Tåkerns trädgård är en köksträdgård med småskalig ekologisk odling av en mängd olika grönsaker med hantverksmässiga metoder. Många sorters lök, vitlök, sallad, kål, bönor, potatis, morötter, betor med mera odlas med naturgödsling, mekanisk ogräsrensning och biologiska hjälpmedel. Odlingen sköts av mig och min familj, men grannar, släkt och vänner hjälper till ibland. På gården finns också några bikupor och en liten flock höns.

Jag säljer grönsakerna i den egna gårdsbutiken och på lokala Rekoringar som Reko Vadstena, Motala, Mjölby och Mantorp.  Vi för matlagningsevent, från jord till bord, både med skolklasser från Vadstena och bokade grupper.

/Malin Granlund Feldt, biolog och grönsaksodlare

Utelunch i Tåkerns trädgård

Beskrivning

Vi träffas i Tåkerns trädgård på förmiddagen. Dagen börjar med en rundvandring i Tåkerns trädgård intill Tåkerns naturreservat. Malin berättar historien om bygdens natur och kultur. Vi upplever lite av den vilda floran och fågellivet, tittar på odlingarna och det gamla torpet från 1850. Ni bjuds på något att tugga på innan det är dags att börja förbereda lunchen. Med korgar och redskap beger vi oss till trädgårdslandet – dagens skafferi! Vad vi kan skörda beror på säsongen. I gårdsbutiken finns alltid en bas av lök, rotsaker och potatis samt gårdens ägg och honung. Från närliggande producenter får vi delikatesser som kompletterar måltiden.

Efter skörden är första steget att tvätta och ansa grönsakerna, tvätta händerna och ta på förkläde och huvudbonad. hjälps åt med att skära, hacka och förbereda råvarorna och laga till dem utomhus över öppen eld, i nästan alla väder. I riktigt busväder finns möjlighet att vara inne i torpet. Vi har enkla recept med möjlighet att själv påverka och sätta sin personliga prägel på smakerna.

Säsong 2023: maj till november

Klädsel: Oömma kläder för utomhusvistelse, anpassat till väder. Förkläde och huvudbonad finns att låna.

Ingår: Guide, snacks, 3-rätters lunch, måltidsdryck.

Tidsåtgång: ca 5 timmar, vanligen 9.30-14.30

Pris: Från 550 kr per person

Bokningsbara datum 2023: 5 juni, 20 juli, 12 augusti

Tips: Köp presentkort på utelunch i Tåkerns trädgård i julklapp eller present!